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當前位置：首頁技術文章上海交通大學農(nong) 生學院用Universal TA質構儀(yi) 發表文章
上海交通大學農(nong) 業(ye) 與(yu) 生物學院在《食品工業(ye) 科技》期刊2019年第10期發表題為(wei) “模糊評判響應麵法優(you) 化無糖明日葉曲奇配方”的文章，文章中使用Universal TA質構儀(yi) 來測定曲奇餅幹的硬度、酥脆性、黏聚性和咀嚼性。
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更新時間：2019-07-15
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